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生食蔬菜有益健康,是真的吗?

生食蔬菜有益健康,是真的吗?

 

生食蔬菜有益健康,是真的吗?

错!

 

生菜沙拉导致不健康的原因

蔬菜宜每天食用,但是大量生食蔬菜却会导致不健康。因为生的蔬菜带有和冷水相同的性质。每天只吃生菜的话,身体会愈来愈凉、肠胃变弱,最后会变得无法消化、吸收任何营养了。

尽管蔬菜的营养丰富,如果不能被身体消化、吸收,吃再多也打不到健康的目的。相反的,因为消化不了而造成营养失调,甚至导致疾病的发生。

食用蔬菜的最佳方法就是蒸食,用少量的水煮调,就不会增加蔬菜的水能,有助于消化。特别是风能或水能体质的人,更应该吃温热的蔬菜,才能充分吸收蔬菜的营养。

 

健康备忘录

  • 这样吃就对了

建议蒸食。或者用少量的油拌炒食用。若用大量的水煮食,会增加水能,最好避免。

  • 一定要特别注意

生食蔬菜会让身体变凉,最好避免。特别是风能或水能体质的人,更要注意。火能体质的人则可偶尔一为之。

  • 医生私房话

烹调时,尽量少油少盐。

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